Das Weinpaket PREMIUMWEINE enthält folgende Weine:
1 x 2021 Greuther Bastel SILVANER PUR trocken (Burgunderfl. 750 ml)
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1 x 2019 Greuther Bastel SPÄTBURGUNDER PUR trocken (Burgunderfl. 750 ml)
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1 x 2021 Greuther Bastel SILVANER FILETSTÜCK trocken (Burgunderfl. 750 ml)
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Paketpreis: 62,00 €
(27,56 € pro Liter) (Regulärer Preis: 67,00 €
(29,77 € pro Liter))
Greuther Bastel
SILVANER PUR
trocken
2021
Unsere PUR-Weine entspringen dem Gedanken, bei der Weinbereitung PURistische, traditionelle, handwerkliche Verarbeitungsmethoden anzuwenden. Durch den Verzicht auf moderne Verfahren hat sich daraus ein Stil entwickelt, der von der Vergärung durch Wildhefen im Holzfass, der langen Reifung auf der Hefe und viel Zeit und Geduld geprägt ist. Der schnelle Genuss ist hier nicht das Ziel, häufig gefallen uns die gereiften Jahrgänge dieser Weine noch besser.
Die Trauben für diesen Wein stammen aus hochwertigen Silvaner-Rebanlagen aus dem Greuther Bastel. Die kräftige Bodenstruktur des Keuperbodens verleiht diesem Wein seine kraftvolle Struktur und vielschichtige würzig-herbe Aromatik.
Deutscher Qualitätswein – Franken | Gutsabfüllung, Weingut Brügel, D-97355 Castell-Greuth | Burgunderflasche 750 ml | enthält Sulfite
Herkunft
Greuther Bastel, Südhang
Boden: teils kräftiger, teils feingrusiger Keuperboden
Vinifikation
Selektive Handlese, Maischestandzeit, schonende Verarbeitung, Weinbereitung unter besonderer Berücksichtigung traditioneller, handwerklicher Verfahren, Wildhefe-Vergärung vorwiegend im Holzfass, langer, intensiver Hefekontakt, langer Reifeprozess
Weintyp
kräftiger, markanter Duft, würzige und kräutrige Aromen, sehr vielschichtig, kraftvoll intensiver Geschmack mit feiner Mineralität und langem Nachhall
Analysenwerte
Alkohol: 12,5 %vol | Restsüße: 1,6 g/l | Säure: 5,2 g/l
Genuss-Empfehlung
kräftige Fleisch- und Fischgerichte, Wildgerichte
empfohlene Trinktemperatur 10-12° C
Trinkreife 2024-2027+
Limitierte Auflage 980 Flaschen
GREUTHER BASTEL
SPÄTBURGUNDER PUR
trocken
2019
Die Spätburgunder-Rebe gilt als eine der wertvollsten Rotwein-Rebsorten der Welt. Die Weine dieser Rebsorte zeichnen sich sowohl durch ihren feinfruchtigen und eleganten als auch kraftvollen Charakter aus.
Deutscher Qualitätswein – Franken | Gutsabfüllung, Weingut Brügel, D-97355 Castell-Greuth | Burgunderflasche 750 ml | enthält Sulfite
Herkunft
Greuther Bastel, Südhang
Boden: vorwiegend kräftiger, tiefgründiger Keuperboden
Vinifikation
Selektive Handlese, klassische Maischegärung mit Wildhefen, schonende Verarbeitung, langer Reifeprozess in kleinen Eichenholzfässern
Weintyp
fruchtiger, rotbeeriger Duft mit feinwürzigen Kräuternoten; kraftvoller, eleganter Geschmack mit feinherbem, langem Nachhall
Analysenwerte
Alkohol: 13,5 %vol | Restsüße: 0,0 g/l | Säure: 5,8 g/l
Genuss-Empfehlung
feine Wildgerichte und gebratenes Rind
empfohlene Trinktemperatur
16-18° C
Trinkreife
2024-2027+
Limitierte Auflage 644 Flaschen
GREUTHER BASTEL
SILVANER FILETSTÜCK
trocken2021
Die Trauben des Silvaner Filetstück stammen aus einer kleinen Parzelle im Herzstück der Weinlage Greuther Bastel. Der Keuperboden besitzt hier eine besonders karge, steinige und feingrusige Struktur. Er erwärmt sich sehr schnell und dient als guter Wärmespeicher. Die Wasserverfügbarkeit dieses Bodens dagegen ist gering. Das Wachstum der Reben schränkt sich sehr ein und die Trauben bleiben klein.
Die Erntemenge fällt hier deutlich geringer aus als in Rebflächen vergleichbarer Größe. Die kleinen Beeren aber besitzen durch ihren hohen Schalen- und Fruchtfleischanteil viele Geschmackskomponenten, sind intensiv konzentriert und reifen sehr gleichmäßig aus.
Mit intensiver Handarbeit und großem Aufwand pflegen wir diese Reben, um perfekte Trauben für einen hochwertigen Wein zu erhalten, der seinen Herkunfts-Charakter besonders verkörpert.
Deutscher Qualitätswein – Franken | Gutsabfüllung, Weingut Brügel, D-97355 Castell-Greuth | Burgunderflasche 750 ml | enthält Sulfite
Herkunft
Greuther Bastel, Parzelle: Filetstück, Südhang
Boden: karger, feingrusig-mineralischer Keuperboden
Vinifikation
Selektive Handlese, lange Maischestandzeit, schonende Verarbeitung, Wildhefe-Vergärung vorwiegend im Holzfass, langer, intensiver Hefekontakt, langer Reifeprozess (12 Monate im Holzfass, weitere 12 Monate Flaschenreife)
Weintyp
kräftiger, eleganter Duft, reife, feine Fruchtkomponenten und kräutrige Aromen, sehr vielschichtig und komplex, kraftvoll intensiver Geschmack mit feiner Mineralität und langem Nachhall
Analysenwerte
Alkohol: 13,5 %vol | Restsüße: 3,2 g/l | Säure: 5,5 g/l
Genuss-Empfehlung
kräftige Fleisch- und Fischgerichte, Wildgerichte, luftgetrockneter Schinken, kräftiger Käse
empfohlene Trinktemperatur 10-12° C
Trinkreife 2024-2027+
Limitierte Auflage 708 Flaschen
