ABTSWIND
SAUVIGNON BLANC
trocken
2023
Deutscher Qualitätswein – Franken | Gutsabfüllung, Weingut Brügel, D-97355 Castell-Greuth | Schlegelflasche 750 ml | enthält Sulfite
Herkunft
Abtswinder Weinberg, Westhang
Boden: feingrusig-mineralischer Keuperboden
Vinifikation
Handlese, schonende Verarbeitung, Vergärung im Edelstahl, Feinhefelager
Weintyp
Duft und Geschmack nach Stachelbeeren, leichte Nuancen von grüner Paprika und Grapefruit, gepaart mit feinen Kräuternoten; kräftiger, würzig-fruchtiger Nachhall mit interessantem Säure-Spiel
Analysenwerte
Alkohol: 13,5 %vol | Restsüße: 0,8 g/l | Säure: 6,5 g/l
Genuss-Empfehlung
aromatische und würzige Speisen, asiatische Küche
empfohlene Trinktemperatur
10-12° C
Trinkreife
2025-2027+
Pressestimmen
Vinum Weinguide 2025: 88 Punkte (sehr gut)
"TIPP - Mit ihrem Sauvignon blanc ist ihnen ein Geheimtipp gelungen - ein Wein, der einen zweiten, einen dritten Schluck verlangt. Fein ziselliert ist er, untypisch, weg vom neuseeländischen Kitsch, eher Richtung Steiermark, kantig und klar."
Eichelmann 2025 Deutschlands Weine: 87 Punkte (sehr gut)
